DIE EINMACH BIBEL - Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch & Milchprodukte haltbar machen
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ALLES HAUSGEMACHT
Das ganze Jahr über den herrlichen Geschmack von sonnengereiften Tomaten oder die Süße von saftigen Birnen genießen? Mit den Rezepten aus der Einmach-Bibel konservierst du diese saisonalen Genüsse und bringst sie immer wieder frisch auf den Teller.
In diesem Bich findest du 325 Rezepte für Marmeladen, Chutneys, Käse, Butter, Wurst, Fisch, Sirups und Kräutersaucen. 10 Methoden kommen zum Einsatz: Da wird eingekocht, gedörrt, fermentiert, gebeizt. Zusätzlich verraten fünf Profiköche ihre liebsten Rezepte zum Thema, mit denen du zu Hause ordentlich auftrumpfen kannst.
Damit das Einmachen garantiert gelingt:
- Lagerung: So sind auch unverarbeitete Produkte lange haltbar.
- Utensilien: Mit diesen Basics bist du erfolgreich unterwegs.
- Temperaturtabellen: So gelingen dir alle eingekochten und gedörrten Produkte.
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen: So funktionieren die Techniken genau.
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DIE EINMACH BIBEL - Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch & Milchprodukte haltbar machen
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Der Versand in der Schweiz kostet Pauschal CHF 10,00. Versandkostenfrei ab einer Bestellung von CHF 49,95.
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